«Natural»
$99.00 – $314.00
Se obtiene sin retirar la cobertura natural del grano, lo que le da un sabor especial y la denominación de «Café Natural».
Es un Café cremoso y con gran personalidad, con aroma de caramelo intenso a miel y sabor frutal a pasas y almendras. Ideal para un buen espresso.
Description
Café Arábica Natural de altura y de primera calidad, proveniente de la región de Atoyac de Álvarez, Guerrero.
Es un Café NATURAL por su beneficiado en ausencia del despulpado y lavado del grano.
Sin remover las cubiertas del fruto, sus granos son secados directamente de la cereza, conservando sus cascaras y, de manera muy importante, la capa de pectina conocida como mucílago o miel.
Lo que permite la migración de azúcares y compuestos aromáticas al grano, produciendo perfiles organolépticos muy particulares y complejos.
Cultivado a una altura entre 1,400 y 1,700 m s.n.m.m.
Tiene un gusto frutal, característico del café Natural de Atoyac (a fruta seca, similar a pasas) y Herbal (similar a almendras).
De cuerpo cremoso, característico de los naturales y acidez de moderada a pronunciada.
Por sus características, es ideal para disfrutarse en un buen CAFÉ ESPRESSO.
Additional information
| Weight | N/A |
|---|---|
| Dimensions | N/A |
| Presentación | Bolsa de 1 Kg, Bolsa de 250 grs, Bolsa de 500 grs |
| Molienda | En grano (entero), Fina (espresso), Gruesa (prensa francesa), Media (cafetera goteo) |
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